Los sillones de terciopelo, las mesas de mármol, las sillas Thonet y las plantas colgantes convierten a este restaurante en un punto de referencia en el corazón de París para los amantes de la sofisticación y el buen gusto. La carta es rompedora y combina estilos culinarios muy diferentes. Por una parte homenajea a los platos más típicos de los bistros y la cocina tradicional francesa, incluyendo asados, sopas y foie gras. Por otra parte ofrece platos basados en el pescado crudo como el ceviche, el tataki o los poke bowls. Estos platos tan diferentes quedan unidos en un misma carta gracias al estilo refinado y delicado que tiene cada uno de ellos.