Pizza de mortadela, ricotta y endivias; pizza de salami, queso fioccho y gel de mandarina… Estas y muchas otras variedades extravagantes son las que se ofrecen en esta pizzería moderna. Aunque su carta también presenta las recetas de pizza más clásicas, como la marinara o la margarita, las creaciones singulares del chef Pier Daniele Seu son una muy buena forma de aprender que la pizza también puede ser un plato de 5 estrellas. Sin duda, Seu Pizza Illuminati es uno de los mejores lugares de Roma para disfrutar de una cena única e irrepetible.