Inspirado en los elementos de la naturaleza, con techo de piedra, mesas de madera, enormes ventanales y detalles de metal que se combinan y crean un espacio armónico. Los platos del chef americano Preston Miller se basan en la cocina mediterránea y en los principios de Quixotic Projects: productos frescos, estacionalidad y originalidad. En la barra, de 13 metros de largo, se sirven cócteles auténticos con un aire fresco e innovador. Ubicado en el interior del museo de arte moderno y contemporáneo Palais de Tokyo, este restaurante se convierte en un universo artístico y gastronómico en el que arte y cocina conviven y se complementan mutuamente.