Wine by One es un bar situado muy cerca de la prestigiosa Place Vendôme en París en el que se pude saborear o catar (si uno es más profesional) más de cien vinos, por copa. El principio es sencillo, funciona como una tienda de autoservicio (en el sentido que no hay meseros): uno se acerca de una de las máquinas expendedoras con su tarjeta (previamente cargada), seleccionar un vino gracias al Wine Pad (que explica un poco como es cada vino) acercar su copa, hacer que caiga el vino y finalmente probarlo. Ahora, lo bueno es que uno puede elegir la cantidad de vino que quiera probar. Puede ser solamente una Impresión (3 cl), una Tentación (6 cl) o una Sensación (12 cl) y si están satisfechos con su muestra, pueden hacerse con la botella entera.